av Lilliwin » 18 januari 2007, 23:27
Kan bara hålla med. Det är främst en bok om mathistoria, inte en kokbok! Många bilder o beskrivningar på matlagning i olika tider, men också på dukningar, kök, redskap.
Recepten är mest tagna ur kokböcker frän 12-1300-talet, med referenser och kommentarer. Men mängderna angavs inte så noga på den tiden och, som Mörkveden säger, inte heller i den här boken.
Vill du bara ha recept så är "Medeltida recept på modern svenska" bättre, om än kanske inte lika HK.