Rosenbollar

[Anita]

Någon som vet något om varifrån receptet kommer och hur gammalt receptet på rosenbollar är? Det sägs vara ett medeltida godisrecept.

[Nenne]

Vad är rosenbollar och har du receptet?

//Nenne, nyfiken och godissugen [:p]

[Olof den gladlynte]

http://vidavad.nordmark.org/Recept1.htm

Står inget dessvärre om receptets ursprung.

/Olof

[Sunniva Saksvik]

Tja, kunnskapen om å lage marsipan kommer jo fra Midt-Østen med korstogene, men noen utbredt bruk av marsipan (som inneholder store mengder sukker og importerte mandler) er ikke sannsynlig før senmiddelalderen. Jeg mener å huske at bruken av farget marsipan brer om seg i Tudor-tiden.