av Sunniva Saksvik » 24 april 2007, 22:29
Tja, kunnskapen om å lage marsipan kommer jo fra Midt-Østen med korstogene, men noen utbredt bruk av marsipan (som inneholder store mengder sukker og importerte mandler) er ikke sannsynlig før senmiddelalderen. Jeg mener å huske at bruken av farget marsipan brer om seg i Tudor-tiden.