[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 173: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 174: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
Historiska världars forum 2006-02-08T01:13:02+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/feed.php?f=11&t=3023 2006-02-08T01:13:02+01:00 2006-02-08T01:13:02+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=26394#p26394 <![CDATA[Äldre drycker]]> Nu ved jeg ikke helt hvordan man laver cider, men mon ikke man kulle have fået det som still drink? Som gæret æblejuice eller sådan noget?

Statistik: Postat av heel — 8 februari 2006, 01:13

]]> 2006-02-06T18:18:25+01:00 2006-02-06T18:18:25+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=26365#p26365 <![CDATA[Äldre drycker]]>
Cider har nog dock funnits ett tag, om det är medeltida törs jag inte svara på. Fast förr var det oftare alkohol i.

/Rickard

Statistik: Postat av Vesuvius — 6 februari 2006, 18:18

]]> 2006-02-06T01:00:04+01:00 2006-02-06T01:00:04+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=26353#p26353 <![CDATA[Äldre drycker]]>
Hur kommer det sig inte att cider serveras på "medeltidskrogar". Så vitt jag vet exciseterade cider under medeltiden. De enda referenserna jag har är dock faktaböcker för barn. I dessa är det mycket som har visat sig vara felaktigt, men ändå har jag kännt mig förvissad om att cider dracks på medeltiden.

Statistik: Postat av vemtogmittnamn — 6 februari 2006, 01:00

]]> 2005-11-18T12:18:42+01:00 2005-11-18T12:18:42+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25080#p25080 <![CDATA[Äldre drycker]]>
<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Arbetarna vid orleanska jernvägen erhålla sedan 12 år under den starkaste sommarhettan:
20 kannor vatten, 40 kubiktum bränvin, 20 kubiktum kaffeinfusion och 2 skålp. 40 ort farinsocker.
Denna särdeles helsosamma dryck, som släcker törsten och förebygger diarrhe, passar äfven för arbetare i städerna.<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote"></font id="quote">

Statistik: Postat av Ulf — 18 november 2005, 12:18

]]> 2005-11-18T12:05:55+01:00 2005-11-18T12:05:55+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25078#p25078 <![CDATA[Äldre drycker]]>
Boken heter "vinberedning utan drufvor" - sigfrid flodins förlag

(af frukter, bär, potatis och spanmål)

mvh
uffe

Statistik: Postat av Ulf — 18 november 2005, 12:05

]]> 2005-11-18T10:04:01+01:00 2005-11-18T10:04:01+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25072#p25072 <![CDATA[Äldre drycker]]> Ulf: Vad heter boken, jag är själv väldigt intresserad av drycker av alla de slag, jag skulle gärna ta del av de där recepten!
mvh A

Statistik: Postat av Klum Kråke — 18 november 2005, 10:04

]]> 2005-11-17T22:23:30+01:00 2005-11-17T22:23:30+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25061#p25061 <![CDATA[Äldre drycker]]> http://www.carlsberg.se/wbch3.exe?p=1001364. Tittar man däremot på "Sockerdricka" på samma sajt så står det att den ursprungligen jästes.

Statistik: Postat av Pernilla Leijonhufvud — 17 november 2005, 22:23

]]> 2005-11-17T19:21:34+01:00 2005-11-17T19:21:34+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25056#p25056 <![CDATA[Äldre drycker]]>


Är det någon som vet hur pommac görs och hur orginalrecepten är. Jag misstänker att pommac en gång i tiden innehöll lite alkohol och gjordes på bärresterna efter pressningen vid vintillverkningen.
I övriga världen kallas ju skallmassan efter pressningen av vindruvor till vin pommac och man gjorde ett svagare måltidsdricka/vin på denna massa med iblandat socker. Jag misstänker att svensk läsken pommac kommer från detta ursprungligen fast då med svenska förhållanden och av bärrester. Någon som vet?

Statistik: Postat av Ulf — 17 november 2005, 19:21

]]> 2005-11-17T11:30:57+01:00 2005-11-17T11:30:57+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25040#p25040 <![CDATA[Äldre drycker]]> http://www.algonet.se/~hogman/slmatt.htm
http://web.telia.com/~u85908778/measures/measures.htm

Statistik: Postat av Pernilla Leijonhufvud — 17 november 2005, 11:30

]]> 2005-11-17T06:16:06+01:00 2005-11-17T06:16:06+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=25037#p25037 <![CDATA[Äldre drycker]]> http://g3.spraakdata.gu.se/saob/ Du måste slå på ordets grundform som tex sprunda.

Hoppas det var till någon hjälp,
Ingiz *tidigt på morgonen*

Statistik: Postat av Ingiz — 17 november 2005, 06:16

]]> 2005-11-17T00:05:12+01:00 2005-11-17T00:05:12+01:00 https://historiskavarldar.se/forum/viewtopic.php?t=3023&p=63182#p63182 <![CDATA[Äldre drycker]]>
Jag har ett här från en gammal bok jag har:
<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Sockerdricka
40 kannor godt brunns- eller flod-vatten uppkokas och derefter iläggas 8 skålp. raffinadsocker, hvarunder det få koka 1 1/2 timme under flitig skumning; då tillsättes 50 ort svensk humle, skalet af en citron samt 3 ort stött ingefära.
Det får sedan koka 1/2 timme, hvarpå det aftappas, silas och afsvalas hastigt till 15 a 18 graders värme. Då vörten nedgått till denna temperatur tillslås 25 kubiktum god frisk svagdricksjäst, blandas noga dermed, hvarefter 1/2 ort i vatten förut löst husblås och 3 st. ägghvitor uppvispas med 10 kubiktum franskt vin och slås i drickat.
Det får nu jäsa tills bruna flockor börja visa sig å ytan, då jästen väl afskummas och drickat tunnas, i fatet lägges en i skifvor skuren citron och 4 ort vinsyra.
Blir efter utjäsningen vanligen 30 kannor.
Fatet fylles noga fullt med kokt vatten, sprundas väl och lägges i en kall källare. Får hvila en vecka, öfvertäckes då och tappas 6 timmar efter.

ur min bok tryckt 1869
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote"></font id="quote">

Vad är sprundas?

och kan man få fatt i mått typ: kannor, ort och liknande??

Statistik: Postat av Ulf — 17 november 2005, 00:05

]]>