Historiska världars forum

Någon som vet något om varifrån receptet kommer och hur gammalt receptet på rosenbollar är? Det sägs vara ett medeltida godisrecept.

Vad är rosenbollar och har du receptet?

//Nenne, nyfiken och godissugen [:p]

http://vidavad.nordmark.org/Recept1.htm

Står inget dessvärre om receptets ursprung.

/Olof

Tja, kunnskapen om å lage marsipan kommer jo fra Midt-Østen med korstogene, men noen utbredt bruk av marsipan (som inneholder store mengder sukker og importerte mandler) er ikke sannsynlig før senmiddelalderen. Jeg mener å huske at bruken av farget marsipan brer om seg i Tudor-tiden.