av raunas » 9 december 2003, 23:21
<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote"><i>Originally posted by Shadow</i>
Söker efter något recept på vikingatida pannkakor.
Någon som vet något eller har förslag på hur man kan göra?
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote"></font id="quote">
I Vikingars gästabud utgiven 1998 av Egmont Rickter AB, ISBN 91-7709-617-7, finns ett femtiotal recept allt från soppa, fisk, kött, vilt, fågel, grönt, pannkakor, frukt, dessertkakor till drycker.
De pannkaksrecept som är med är blåbärspannkaka, äggakaka, saffransgräddkaka och Gotlandspannkaka.
I boken säger man tex att Gotlandspannkakan är en maträtt med mycket gamla anor men hur gamla finns det dock inga säkra belägg för.
Det är som så, att så länge ingen hittar en pannkaka (knappast troligt) eller ett pannkaksrecept från vikingatiden så finns det inga belägg för att man gjorde pannkakor eller något liknande. Man får väl se det som mindre troligt att de gjorde det.