Bordskvarn

[Kerk]

Eller vad man ska kalla det, en kvarn i mini format med andra ord, för att göra små mängder med mjöl från korn. Kvarnhus gick väll inte året om? Och hela korn håller sig ju många gånger bättre än mjöl, iallafall när det gäller maskar etc som kan ta sig in.

Sedan hur länge sedan har detta funnits? .. Finns det några bra ritningar på en simpel kvarn? :>

Aja, tack på förhand iallafall! Lev väl.
// Tomas

[Karin]

Hur drivs kvarnen du tänker på?

Relativt simpla handdrivna kvarnar har funnits länge. Jag vet en sort som användes under vikingatid och medeltid, men jag kan tänka mig att den är äldre än så. De består av två kvarnstenar som ligger på varandra. Man lägger kornen så att de trillar ner emellan stenarna och vrider runt den översta stenen med en pinne. Någon som har använt sådana kvarnar kan kanske berätta mer utförligt. Men de borde gå att ställa på bord.

Under medeltiden kom skvaltkvarnar (och väderkvarnar?) till Sverige. Skvaltkvarnen är beroende av vattenflödet i byns bäck, och kan därför ofta bara användas vår och höst. Då mal alla i byn i skift dygnet om så länge vår-/höstfloden pågår och sedan går man hem och bakar bröd för ett år (eftersom mjöl inte håller lika bra som korn). Man sparar lite korn för att vid festligare tillfällen (typ jul) kunna mala på handkvarnen och få färskt bröd.

I de delar av Europa där adeln hade mer makt förbjöds handkvarnarna för att bönderna skulle tvingas betala riddaren för att få använda hans kvarn. De svenska bönderna var för starka för att ett sådant förbud skulle fungera här.

Fakta hämtat ur "Det svenska brödet" av Åke Campbell

Jag hoppas att du gör en kvarn och att du har mycket roligt med den.

Karin

[Kerk]

Den jag tänker på drivs som du nämner, med en pinne ja ... så pass simpel kvarn att man kan ha den till husbehov bar a:>

Skvaltkvarnar (de som drivs med vatten) har vi några stycken i skogen där jag bor ... sammlade i en klunga, börjar förfalla men de gör sitt bästa att bevara dem, någon har brunnit ned etc.

Tack för svaret iallafall, kvarnstenar ... var i ****ete ska man få tag på något sådant igentligen? Kanske lär köpa från någon firma .. fabrikstillverkat .. ush . Men men ... life of today :>

Lev väl!
/ Tomas

[Karin]

<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote"><i>Originally posted by Kerk</i>


Skvaltkvarnar (de som drivs med vatten) har vi några stycken i skogen där jag bor ... sammlade i en klunga, börjar förfalla men de gör sitt bästa att bevara dem, någon har brunnit ned etc.
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote"></font id="quote">

Kul! Har du frågat om du får låna en och provmala? Jag antar att de ligger för långt från Linköping för att jag ska åka dit och titta på dem.

Karin

[Kerk]

Är nog svårt att mala där nu ... vattentillförseln har dragit sig nya vägar, dikena har växt igen etc ... tror det är en de har haft igång men vet inte hur mycket arbete det skulle vara att leda om vattnet dit igen ... :/