medeltida kokkärl

[diza]

Jag undrar om det är någon som har koll på medeltida kokkärl? Det fanns ju smidda sådana förstår jag. Men jag ska koka bark till skinngarvning och vill inte ha järn (då blir alla skinnen mer eller mindre svarta). Vad kan man tänka sig? Går det att koka i hårda skinnbägare.. eller går de sönder då? Det är ju långkok det handlar om så.. alternativ??

[Johan Käll]

det GÅR att koka i skin eftersom vid kokning går värme energin först åt till att koka vatten, sedan kärlet. Det är därför du kan koka vatten i en plastpåse, eller plastflaska också.

Men att de använde det under medeltiden låter mindre troligt. De vanligaste kokärlen var nog i keramik. Koppar (nitade), brons (gjutna) och täljsten användes med.