Historiska världars forum

Kokgrytor även på 1200 talet eller så har jag en känsla av att var gjorda i järn. Om någon har någon sida som visar hur de tillverkade dessa vore väldigt bra, annars duger det med information om hur de fick dem riktigt täta? Har hört historier om att koka gröt eller filmjölk i dem och det ska täta dem. Även rost skydd på den tiden, en järngryta får ju ta en hel del stryk, vatten, värme, direkta lågor etc. Skrubbade de den så ren efter varje användning eller hade de någon form av skydd?

Aja, jag kanske är ute och cyklar helt :>

Men tack för alla svar iallafall! :>

<blockquote id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Originally posted by Kerk

Kokgrytor även på 1200 talet eller så har jag en känsla av att var gjorda i järn. Om någon har någon sida som visar hur de tillverkade dessa vore väldigt bra, annars duger det med information om hur de fick dem riktigt täta? Har hört historier om att koka gröt eller filmjölk i dem och det ska täta dem. Även rost skydd på den tiden, en järngryta får ju ta en hel del stryk, vatten, värme, direkta lågor etc. Skrubbade de den så ren efter varje användning eller hade de någon form av skydd?
Aja, jag kanske är ute och cyklar helt :>
Men tack för alla svar iallafall! :>
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote">

Nu kanske jag är ute och snurrar men under 1200-talet fanns det väl både grytor som var smidda och sådana som var nitade med band? Linoljebränning borde väl fungerar lika bra som rostskydd på en gryta som på mitt visbyharnesk? Annars tror jag nog att keramik var vanligare att använda till matlagning och enligt mina erfarenheter på Borre i år, bra mycket trevligare att laga mat i än ett liknande dito i järn.

När började man göra sådana där fina koppargrytor och sånt som alla tanter har hemma på väggarna?

jag har för mig att det i Kulturens i Lund årsbok funnits en artikel om grytor och kittlar. För visst är det så att de flesta inläggen här gäller kittlar=kokkärl tillverkade av metallplåt? Någon har nämnt gryta av järn, men jag har ganska bestämt för mig att grytor=gjutna kokkärl (eller av keramik eller täljsten)inte var av järn på medeltiden utan av någon gul metallegering.Året är jag osäker på, detkan ha varit det år årsboken hette Köksdon, på 80-talet någon gång.

En bra metod för att göra utsidan lättare att rengöra på en kitteln är att innan man sätter den på elden smörja den med såpa. Då bränner soten inte in så förskräckligt utan låtersig avdiskas lättare. Ett husmorsknep från järnspistiden. Blir man utkastad från detta forum nu..?

Fungerande tips om hur köksprylarna blir mer lättdiskade tar nog alla emot med tacksamhet. Den som gör praktiska prov får gärna resencera...

Då tippsar jag om att ringbrynja slår svinto alla gånger. Jag har under de senaste åren använt en bit ringbrynja ca 15x15 cm för att rengöra fastbrända grytor ute i fält och det fungerar utmärkt. Jag har hört talas om (jag saknar totalt källa på detta) att man på 1500-talet skulle klippt upp många av de gamla ringbrynjorna till just sådanna tvättlappar då ringbrynjan gick ur modet.

Ludvig

Jag har läst (i en bok för barn om Englands historia, hrrm, inte den säkraste av källor kanske, men i alla fall) att man inte diskade sin stora kittel överhuvudtaget, den fick hänga kvar över elden mellan användningarna och resterna torkade in eller blev återanvända vid nästa mål. Jag tycker inte att det låter helt otroligt att de allra fattigaste kan ha gjort så, som väl levde på i princip samma rätt hela tiden i alla fall (gröt/stuvning på spannmål, rotfrukter och grönsaker) och som säkert inte ville slänga ens en slev gröt som blivit över. Att inte alla drabbades av matförgiftning hela tiden kanske kan förklaras med att deras magar var vana eller att man inte åt så mycket kött och andra "riskabla" födoämnen. Min mormor kan berätta om gamla tanter hon kände när hon var liten som aldrig använde någon form av diskmedel och eftersom man inte heller hade rinnande varmvatten, lär resultatet ha blivit rätt långt ifrån vad vi menar med diskat.
Vi nutida människor lever ju i en väldigt renlig värld, folk har inte alltid varit så noga (jfr det berömda "lort-Sverige"). Fast det känns ju helt OK att bristen på hygien är en av de aspekter av historien som folk gärna undviker att försöka återskapa [:)]

Jag undrar om det finns något ställe i Sverige (stockholmsområdet vore absolut bäst) som säljer keramikgrytor?
Gärna i 1200talsstil men vilken sort som helst duger.
Grytan ska vara tillräckligt stor för tillagning av mat för 5 personer.

/Puck

Scanglas (http://www.scanglas.se/index.htm) har keramikgrytor men de är kanske i minsta laget. Men man kan ju alltid köpa två...

/R

Hej Puck och ni andra.

Jag köpte en jättebra lergodsgryta av ett urtrevligt keramikerpar i Vasastan. Frun drejade och mannen brände. Han var lärare på en historsik undervisningsby, stenålder tror jag, så de hade kläm på detta med reenactment. Jag fick komma hem till dem och peka i en utgrävningskatalog från Lund så gjorde de en exakt kopia, med rätt handtag, för min tid! Och en stekpanna, också i keramik, (åh! vad jag älskar min stekpanna!)Inte dyrt heller.Deras firma heter Elta Keramik. Tusan, nu har jag inte deras adress, vet inte om de finns på nätet eller i telekatalogen. Nåja, jag postar detta inlägg så får jag återkomma.
Lovisa

PS kokkärl av lergods skall alltid alltid alltid ALLTID läggas i blöt innan de sätts på elden!Annars spricker de av värmen.

<blockquote id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Originally posted by Lovan

Hej Puck och ni andra.

Jag köpte en jättebra lergodsgryta av ett urtrevligt keramikerpar i Vasastan. Frun drejade och mannen brände. Han var lärare på en historsik undervisningsby, stenålder tror jag, så de hade kläm på detta med reenactment. Jag fick komma hem till dem och peka i en utgrävningskatalog från Lund så gjorde de en exakt kopia, med rätt handtag, för min tid! Och en stekpanna, också i keramik, (åh! vad jag älskar min stekpanna!)Inte dyrt heller.Deras firma heter Elta Keramik. Tusan, nu har jag inte deras adress, vet inte om de finns på nätet eller i telekatalogen. Nåja, jag postar detta inlägg så får jag återkomma.
Lovisa

PS kokkärl av lergods skall alltid alltid alltid ALLTID läggas i blöt innan de sätts på elden!Annars spricker de av värmen.
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote">

Det verkar väldigt intressant, tyvärr lyckas jag inte hitta Elta Keramik varken på internet eller i telefonkatalogen.

/Puck

Jag har sökt med ljus och lykta i tre år efter det där "urtrevliga keramikerparet" sedan jag träffade dem på en medeltidsmarknad och handlade en del jättefina saker av dem. Hittade dem inte heller vare sig på nätet eller i katalogen. Snälla Lovan, kan du inte försöka komma ihåg i vilken del av Vasastan de hade sin butik åtminstone, de gör så fantastiska saker och jag skulle så gärna vilja handla mer av dem...

Hejsan alla, hoppas någon kan svara fast detta e ett gammalt ämne...
Någon som vet var man kan få tag på tidsenliga kokkärl för 1300-talet?
Jag vill helst inte ha en keramikgryta, då man måste blötlägga dessa... (behöver inte vara 100% tidsenligt, bara det kan se ganska rätt ut...)
ps, det får inte kosta skjortan, annars har jag redan hittat som man kan importera för över 200 pund!(blir i alla fall över 2500kr)

Jag är fullt medveten om att detta är en gammal tråd, men jag har samma fundering...finns det att få tag i järngrytor i sverige som är tidsenliga 1300-tal?
Det närmaste jag hittat är detta: http://www.gdfb.co.uk/acatalog/GDFB_Camp_Kit.html
Fast denna gryta kostar mera i frakt än grytan i sig själv! Iofs runt 850:- med frakt så ganska bra pris men det känns sjukt att betala mer i frakt än vad varan i sig kostar.

// Olof

Den grytan finns att köpa på Nidingbane.se. Där går den på 650:-.

Historiska världars forum

Grytor etc,.

Grytor etc,.